UDANG SELINGKUH KHAS WAMENA

 

RESEP UDANG SELINGKUH

KHAS WAMENA PAPUA

Bahan utama :

• 8 ekor udang selingkuh

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• 1 siung bawang putih, parut

• 1 sendok makan margarin, lelehkan



Bahan bumbu (aduk rata):

• 100 ml kecap manis

• 2 sendok makan saus cabai (sesuai selera)

• 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• ½ sendok teh merica bubuk



Cara membuat :

• Cuci dan bersihkan udang selingkuh.

• Lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih hingga merata.

• Diamkan selama 30 menit.

• Aduk margarin leleh dengan bumbu olesan hingga rata. Kemudian oleskan pada udang secara merata.

• Bakar di atas bara api hingga matang sambil diolesi bumbu.

• Angkat dan sajikan.

• Tambahkan lalapan sesuai selera.